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膳食部岗位职责

   1、制定各类人员工作规范、操作规程、各项规章制度,并认真检查落实。

   2、负责食品卫生安全管理工作,认真做好食品采购、加工、储藏、出售关和餐具、用具消毒关,确保食品和用具卫生安全,做好食堂安全生产、安全防范工作,防止食物中毒。


   3、负责各教职工和零伙食堂的伙食质量,搞好花色品种、服务态度、成本核算、食品安全、营养卫生等管理工作,降低伙食成本,提高饭菜质量,提升服务水平。
   4、定时供应营养丰富、卫生、实惠的外卖食品,尽力满足教职工的生活需要。
   5、负责接待食堂的管理,加强学习研究,不断提高接待服务水平
   6、认真听取校伙管会和教职员工的意见建议,接受教职员工的检查、监督。
   7、做好员工岗培训工作,不断提高全体员工的职业技能和素质,稳定员工队伍。
   8、完成领导交办的其他工作。
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